A Portico di Caserta siamo oramai giunti alla XX edizione del concorso natalizio dell0 “STRUFFOLO D’ORO” .
Gli struffoli, i dolci simbolo della tradizione natalizia del Sud Italia…
Si tratta di un dolce tipico della tradizione campana costituito da numerose palline di pasta “morbidamente croccante”, fatte con farina, uova, zucchero, burro ed aromi; fritte in olio bollente o strutto e, una volta raffreddate “avvolte” dal miele e “assemblate” a forma di ciambella o di “piramide”. Si decorano con frutta candita, e confettini argentati e zuccherini variopinti.
